SOWA OPAC : Publiczna Biblioteka Pedagogiczna w Pile i filie

196343

Książka

W koszyku

Dieta bezglutenowa : co wybrać? / red. nauk. Hanna Kunachowicz ; [aut. Krystyna Iwanow, Wojciech Kłys, Hanna Kunachowicz, Irena Nadolna, Beata Przygoda, Anna Rybak, Jerzy Socha, Anna Stolarczyk, Anna Wojtasik]. - Wyd. 2. - Warszawa : Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2015. - 184 s. : il. ; 25 cm.

Autor

Kunachowicz Hanna Iwanow Krystyna Kłys Wojciech Nadolna Irena Przygoda Beata Rybak Anna Socha Jerzy Stolarczyk Anna Wojtasik Anna

Forma i typ

Książki.

Temat

Dieta bezglutenowa

Gatunek

Wydawnictwa popularne

Drugie wydanie książki „Dieta bezglutenowa: co wybrać?” zostało napisane przez specjalistów z Instytutu Żywności i Żywienia oraz Instytutu „Pomnik - Centrum Zdrowia Dziecka”. Dostarcza wszechstronnej, aktualnej, ugruntowanej naukowo, ale podanej przystępnie wiedzy o diecie bezglutenowej. Przybliża Czytelnikowi: właściwości glutenu zasady układania diety bezglutenowej w świetle zaleceń żywieniowych wartość odżywczą produktów bezglutenowych wymagania dotyczące znakowania gotowych produktów bezglutenowych praktyczne zasady przygotowywania potraw bezglutenowych aktualne zalecenia do stosowania diety bezglutenowej Publikację wyróżnia obszerna część tabelaryczna z danymi o wartości energetycznej i zawartości składników odżywczych w produktach naturalnie niezawierających glutenu oraz w produktach bezglutenowych wytworzonych przemysłowo. Książka powstała z myślą o chorych na celiakię i inne choroby glutenozależne, dietetykach, a także osobach gotujących.(Opis pochodzi od Wydawcy).

Status dostępności:

Wypożyczalnia Piła

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 114723 (1 egz.)

Strefa uwag:

Uwaga dotycząca bibliografii

Bibliogr. przy rozdz. Indeks.

Uwaga dotycząca przeznaczenia czytelniczego

Dla chorych na celiakię i inne choroby glutenozależne, dietetyków, a także dla osób gotujących zawodowo lub w domu.