204634
Book
In basket
Chemia żywności. T. 3, Odżywcze i zdrowotne właściwości składników żywności / red. Zdzisław E. Sikorski. - Wyd. 5 zmien. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2007. - 246 s. : tab., rys. ; 24 cm.
Author
Sikorski Zdzisław E. Red.
Subject
Żywność
Publikacja zawiera informacje na temat odżywczych i zdrowotnych właściwości składników żywności, chemicznych i biologicznych właściwości witamin, odżywczych i funkcjonalnych cech masła, omawia także alergeny występujące w surowcach i produktach żywnościowych.
zob. w.bibliotece.pl
Availability:
Wypożyczalnia Czarnków
There are copies available to loan: sygn. 36272 (1 egz.)
Notes:
Bibliography, etc. note
Bibliogr. po rozdz. - Indeks
Reviews:
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again