SOWA OPAC : Publiczna Biblioteka Pedagogiczna w Pile i filie

1311 wyników

Książka

W koszyku

oceń

Chemia żywności : Tom 2, Biologiczne właściwości składników żywności / pod redakcją Zdzisława E. Sikorskiego, Hanny Staroszczyk. - Wydanie 1, dodruk 2. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2019. - XI, [3], 343 strony : rysunki, tabele, wykresy ; 24 cm.

Autor

Sikorski Zdzisław Edmund. Staroszczyk Hanna.

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Żywność Witaminy Rodniki Substancje rakotwórcze Suplementy diety Substancje dodatkowe do żywności Przeciwutleniacze Utlenianie Alergia pokarmowa Alergeny

Gatunek

Podręczniki

Dziedzina i ujęcie

Biologia Chemia Inżynieria i technika Medycyna i zdrowie

Chemia żywności jest nauką o składzie surowców i produktów żywnościowych, dodatków i zanieczyszczeń żywności, a także o biochemicznych i chemicznych reakcjach zachodzących w surowcach oraz produktach żywnościowych w czasie przechowywania i przetwarzania. Zajmuje się również wpływem składników, dodatków i zanieczyszczeń na bezpieczeństwo zdrowotne i pozostałe aspekty jakości żywności. W tomie 2 opisano: - witaminy; - rodniki, utleniacze i przeciwutleniacze; - nieodżywcze substancje prozdrowotne pochodzenia roślinnego; - alergeny oraz mutagenne i rakotwórcze składniki żywności; - toksyny surowców żywnościowych; - dodatki do żywności i suplementy diety; - analizę oraz zasady zapewniania bezpieczeństwa zdrowotnego żywności. Książka została opracowana przez specjalistów, mających doświadczenie w pracy dydaktycznej i współpracy z przemysłem.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Złotów

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 48665 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Pasożyty w służbie człowieka / Henryk Sandner. - Warszawa : Państwowe Wydawnictwo Naukowe, 1990. - 167, [1] s., [8] s. fot : rys., wykr. ; 19 cm.

Autor

Sandner Henryk

Temat

Nicienie Owady szkodliwe Robaki pasożytnicze

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Chodzież

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 37105, 37106 (2 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Po prawej stronie Noteci : przyroda powiatu pilskiego / [redakcja, teksty Edmund Wolski]. - Piła : Wydawnictwo "Media" : na zamówienie Starostwa Powiatowego, 2018. - 80 stron : fotografie, mapa, portret ; 32 cm.

Autor

Wolski Edmund.

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Fauna Flora Środowisko przyrodnicze Przyroda Powiat pilski (woj. wielkopolskie) Noteć (rzeka) Piła (woj. wielkopolskie ; okolice) Gwda (rzeka)

Gatunek

Opracowanie Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Biologia Geografia i nauki o Ziemi

"Z wielką satysfakcją przedstawiam Państwu album, który nie tylko prezentuje wyjątkowe piękno przyrody gmin powiatu pilskiego, ale pozwala dostrzec je jeszcze pełniej. Pokazuje, że to, co wydaje nam się zwyczajne wcale takie nie jest, a to co wydaje się oczywiste, w istocie jest tajemnicze, że drzewa, lasy, rzeki, jeziora, pagórki i doliny różnią się między sobą w niezliczonych aspektach, będąc siedliskami przebogatej fauny i flory." Eugeniusz Komarowski - Starosta Pilski

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Piła

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 116602 P (1 egz.)