SOWA OPAC : Publiczna Biblioteka Pedagogiczna w Pile i filie

203372

Book

In basket

rate

Kucharka litewska / Wincenta Zawadzka ; przedmową poprzedził Wacław Odyniec. - Wydanie II. - Olsztyn : "Pojezierze", 1987 (Olszt. : OZGSP). - XV, 379, [3] strony : rysunki ; 24 cm.

Author

Zawadzka Wincentyna A. L. (?-1894) Autor Odyniec Wacław (1922-1999) Opracowanie

Form of Work

Książki Poradniki i przewodniki

Subject

Kuchnia litewska Kulinaria

Genre/Form

Przepisy kulinarne Książka kucharska

Domain

Kulinaria

Przedstawiamy Państwu reprint znanej i wielokrotnie wznawianej Kucharki litewskiej. Po raz pierwszy ukazała się ona w 1854 roku. Książka ta jest nie tylko zbiorem przepisów kulinarnych, ale również namacalnym świadectwem swoich czasów. Możemy dowiedzieć się z niej, co jadało się w ówczesnych dworach szlacheckich, jakie potrawy podawane były na przyjęciach i balach. I choć dzisiaj trudno wyobrazić sobie zupę pomidorową gotowaną na czterech funtach mięsa wołowego (ok. 4 kilogramy), to przepisy w niej zawarte niewątpliwie okażą się inspiracją dla niejednej współczesnej kucharki. Zawierają one proste i naturalne składniki oraz porady dotyczące prowadzenia kuchni. Pozycja ta zainteresuje także filologów i historyków, jako źródło oryginalnego języka i wiedzy o ówczesnej diecie. Przepisy w niej zawarte opisane zostały we wstępie, jako zdrowe, smaczne i oszczędne. Jakże zmienił się nasz pogląd na zdrową kuchnię od tamtych czasów... Oddajemy w Państwa ręce książkę, którą posługiwały się nasze prababki, w niezmienionej formie, bez korekty języka, aby umożliwić Państwu kulinarną podróż w przeszłość do czasów szampionów, legumin i melszpejzów.

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Wypożyczalnia Piła

There are copies available to loan: sygn. 119177 (1 egz.)

Notes:

General note

Oparto na wydaniu 14 z 1938 r.