Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog główny
(49)
Forma i typ
Książki
(48)
Artykuły
(1)
Publikacje naukowe
(1)
Publikacje popularnonaukowe
(1)
Dostępność
dostępne
(66)
wypożyczone
(1)
Placówka
Wypożyczalnia Piła
(13)
Czytelnia Piła
(2)
Wypożyczalnia Chodzież
(7)
Czytelnia Chodzież
(1)
Wypożyczalnia Czarnków
(15)
Pokaż więcej ...
Wypożyczalnia Trzcianka
(4)
Czytelnia Trzcianka
(1)
Wypożyczalnia Złotów
(14)
Czytelnia Złotów
(2)
Wypożyczalnia Wągrowiec
(7)
Czytelnia Wągrowiec
(1)
Pokaż mniej ...
Autor
Gawęcki Jan
(5)
Mossor-Pietraszewska Teresa
(5)
Łuszczki Barbara
(4)
Czapski Janusz
(3)
Flis Krystyna
(3)
Pokaż więcej ...
Kopeć Krystyna
(3)
Kopta Antonina
(3)
Pijanowski Eugeniusz
(3)
Sikorski Zdzisław E
(3)
Sikorski Zdzisław Edmund
(3)
Zalewski Stanisław
(3)
Bednarski Włodzimierz
(2)
Bijok Barbara
(2)
Bijok Franciszek
(2)
Dłużewska Anna
(2)
Dłużewski Mieczysław
(2)
Konaszewska Wanda
(2)
Procner Aleksandra
(2)
Reps Arnold
(2)
Babicz-Zielińska Ewa
(1)
Cybulska Emilia Barbara
(1)
Czarniecka-Skubina Ewa
(1)
Drozdowski Bronisław
(1)
Dąbek Aleksander
(1)
Falarz Aniela
(1)
Gertig Henryk
(1)
Gołacki Krzysztof
(1)
Jarczyk Andrzej
(1)
Kapela Iwona
(1)
Konarzewska Małgorzata
(1)
Kozłowska Halina
(1)
Kołożyn-Krajewska Danuta
(1)
Kośka Joanna
(1)
Leśniak Władysław
(1)
Malinowska Ewa
(1)
Mataczyńska Grażyna
(1)
Przysławski Juliusz
(1)
Rutkowski Antoni
(1)
Sakson Nikodem
(1)
Seweryn Sabina
(1)
Sielczak Jadwiga
(1)
Sikora Tadeusz
(1)
Szarek Jan
(1)
Usidus Mirosław
(1)
Wierzbowski Stefan
(1)
Wiśniewska Małgorzata
(1)
Wojtalik Katarzyna
(1)
Świderski Franciszek
(1)
Pokaż mniej ...
Rok wydania
2020 - 2024
(1)
2010 - 2019
(12)
2000 - 2009
(14)
1990 - 1999
(10)
1980 - 1989
(9)
Okres powstania dzieła
2001-
(2)
Kraj wydania
Polska
(49)
Język
polski
(45)
nieznany (po)
(4)
Odbiorca
Młodzież
(1)
Nauczyciele
(1)
Szkoły wyższe
(1)
Przynależność kulturowa
Literatura polska
(1)
Temat
Żywność
(48)
Odżywianie
(13)
Mleko
(6)
Kucharstwo
(4)
Jajka
(3)
Pokaż więcej ...
Jakość produktu
(3)
Warzywa
(3)
Aminokwasy
(2)
Białko
(2)
Biotechnologia
(2)
Hydroliza
(2)
Karotenoidy
(2)
Konserwanty żywności
(2)
Lipidy
(2)
Nitrozoaminy
(2)
Orzechy
(2)
Przemysł rolno-spożywczy
(2)
Rośliny
(2)
Ryby
(2)
Substancje dodatkowe do żywności
(2)
Technologia żywności
(2)
Tłuszcze jadalne
(2)
Witaminy
(2)
Włókiennictwo
(2)
Alergia pokarmowa
(1)
Alkaloidy
(1)
Alkohol
(1)
Aminy
(1)
Antocyjany
(1)
Aromaty spożywcze
(1)
Atopia
(1)
Azotany
(1)
Barwniki
(1)
Barwniki roślinne
(1)
Barwniki spożywcze
(1)
Bezpieczeństwo żywnościowe
(1)
Biomasa
(1)
Bioterroryzm
(1)
Bydło
(1)
Chemia
(1)
Chlorofil
(1)
Cholesterol
(1)
Cyklodekstryny
(1)
Dioksyny
(1)
Drewno
(1)
Drożdże
(1)
Dynia
(1)
Emulgatory
(1)
Enzymy
(1)
FMEA
(1)
Fermentacja
(1)
Flawony
(1)
GHP/GMP
(1)
Glikozydy
(1)
Glukozynolany
(1)
Gorzelnictwo
(1)
HACCP
(1)
Herbata
(1)
Izotopy promieniotwórcze
(1)
Kard
(1)
Kawa
(1)
Klej
(1)
Kosmetyka
(1)
Kosmetyki
(1)
Krowa
(1)
Kumaryna
(1)
Kwas mlekowy
(1)
Kwasy organiczne
(1)
Kwasy tłuszczowe
(1)
Masło
(1)
Materiały budowlane
(1)
Metale
(1)
Miażdżyca
(1)
Mikotoksyny
(1)
Miód
(1)
Mięso
(1)
Mleczarstwo
(1)
Motylkowe
(1)
Mutagenność
(1)
Napoje alkoholowe
(1)
Napoje bezalkoholowe
(1)
Nasiona
(1)
Norka amerykańska
(1)
Normy ISO 22000
(1)
Normy ISO 9001
(1)
Nowa żywność
(1)
Nowotwór
(1)
Ogrodnictwo
(1)
Oligosacharydy
(1)
Opakowania
(1)
Osteoporoza
(1)
Otyłość
(1)
Owady szkodliwe
(1)
Papier
(1)
Peptydy
(1)
Pestycydy
(1)
Pieczarka
(1)
Pieczywo
(1)
Piroliza
(1)
Piwowarstwo
(1)
Pokaż mniej ...
Gatunek
Podręczniki akademickie
(4)
Podręczniki
(2)
Artykuł z czasopisma popularnonaukowego
(1)
Artykuł z czasopisma technicznego
(1)
Fotografia
(1)
Pokaż więcej ...
Materiały konferencyjne
(1)
Podręcznik
(1)
Podręczniki dla szkół zawodowych
(1)
Pokaż mniej ...
Dziedzina i ujęcie
Inżynieria i technika
(1)
Nauka i badania
(1)
Tytuł czasopisma
Młody Technik : ciekawi świata są zawsze młodzi
(1)
49 wyników Filtruj
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia przemysłowej produkcji potraw : teoria i ćwiczenia : praca zbiorowa / współaut. Stanisław Zalewski ; red. Franciszek Świderski. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1989. - 264, [4] s : 2 fot., rys., 2 wykr ; 24 cm.
Temat
Żywność
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Złotów
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 35404 (1 egz.)
Wypożyczalnia Wągrowiec
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 56574 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem : podręcznik dla ZSZ. Cz. 3 / Krystyna Flis, Aleksandra Procner. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1987. - 248 s. ; 21 cm.
Temat
Żywność
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Piła
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64816 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu : praca zbiorowa / pod red. Jana Gawęckiego i Teresy Mossor-Pietraszewskiej ; aut. Janusz Czapski [t al.]. - Warszawa : Wydaw. Naukowe PWN, [2014]. - XIX, [1], 450, [2] s. : rys., wykr. ; 21 cm.
Gatunek
Podręczniki.
Najnowsza wiedza o produktach żywnościowych, o ich przetwarzaniu, utrwalaniu oraz uwarunkowaniach jakościowych i funkcjonowaniu na rynku. Podstawowe wiadomości z zakresu żywienia oraz biologicznych, medycznych i społecznych aspektów ochrony zdrowia. Książka uświadamia czytelnikom ścisłe związki między żywnością, żywieniem i zdrowiem, prostuje fałszywe informacje upowszechniane przez media i wyjaśnia kontrowersje i problemy związane z jej tematyką, np. żywność transgeniczna, wegetarianizm, interakcje różnych leków z żywnością, "diety cud" oraz ksenobiotyki.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia Złotów
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 45607 p (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem : podręcznik dla zsz / Antonina Kopta, Barbara Łuszczki. - Wyd. 2. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1989. - 312, [3] s. : fot., rys., wykr. ; 20 cm.
Temat
Żywność
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Złotów
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 35004, 35005 (2 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem : podręcznik dla ZSZ. Cz. 2 / Antonina Kopta, Barbara Łuszczki. - Wyd. 2 zm. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1994. - 273, [2] s. : fot., rys. ; 21 cm.
Temat
Żywność
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Czarnków
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 31323 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem : podręcznik dla ZSZ. Cz.3 / Barbara Łuszczki. - Wyd.2. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1995. - 234, [2] s. : fot., rys. ; 21 cm.
Temat
Żywność
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Czarnków
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 31443 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Cz. 1, podręcznik / Aleksandra Procner. - Wyd. 16. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2007. - 255, [1] s. : rys., tab. ; 21 cm.
Temat
Żywność
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Piła
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 97710/Cz.1 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Chemia żywności. T. 1, Składniki żywności / red. Zdzisław E. Sikorski. - Wyd. 5 zmien. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2007. - 233 s. : tab., rys. ; 24 cm.
Temat
Żywność
W tomie 1 omówiono podstawowe wiadomości dotyczące m. in. rozwoju chemii żywności, budowy głównych surowców żywnościowych, a także szeroko pojętych funkcji, jakie w niej pełnią składniki mineralne, woda, barwniki, substancje zapachowe, polifenole, glikozydy, alkaloidy oraz różne dodatki do żywności.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Czarnków
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 36270 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Chemia żywności. T. 2, Sacharydy, lipidy i białka / red. Zdzisław E. Sikorski. - Wyd. 5 zmien. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2007. - 303, [1] s. : tab., rys. ; 24 cm.
Temat
Żywność
Chemia żywności jest intesywnie rozwijającą się dziedziną nauki i obejmuje coraz większy zakres tematyczny. Jest to związane z rosnącym zainteresowaniem wpływem właściwego sposobu odżywiania na zdrowie, a nawet życie człowieka. Tom 2 obejmuje zagadnienia: charakterystyka sacharydów, lipidów, białek, właściwości funkcjonalne tych składników oraz ich wpływ na tworzenie się pożądanych sensorycznych cech produktów, chemiczne i biochemiczne przemiany składników żywności zachodzące podczas jej przetwarzania i przechowywania, nowoczesne metody oznaczania białek żywności.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Czarnków
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 36271 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Chemia żywności. T. 3, Odżywcze i zdrowotne właściwości składników żywności / red. Zdzisław E. Sikorski. - Wyd. 5 zmien. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2007. - 246 s. : tab., rys. ; 24 cm.
Temat
Żywność
Publikacja zawiera informacje na temat odżywczych i zdrowotnych właściwości składników żywności, chemicznych i biologicznych właściwości witamin, odżywczych i funkcjonalnych cech masła, omawia także alergeny występujące w surowcach i produktach żywnościowych.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Czarnków
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 36272 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu : praca zbiorowa / pod red. Jana Gawęckiego, Teresy Mossor-Pietraszewskiej ; aut. Janusz Czapski, al. et. - Wyd. 1, 4 dodr. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2014. - XIX, [1], 450, [2] s. : rys., wykr. ; 21 cm.
Podstawowe informacje na temat żywienia oraz biologicznych, medycznych i społecznych aspektów ochrony zdrowia. Najnowsza wiedza o produktach żywnościowych, ich przetwarzaniu i funkcjonowaniu na rynku.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia Piła
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 108065 P (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Wskazówki metodyczne do nauczania wychowania technicznego : zasady żywienia / Krystyna Kopeć. - Wyd. 2. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1983. - 115, [1] s. : rys., wykr. ; 21 cm.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 7 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Piła
Egzemplarze są obecnie niedostępne
Czytelnia Piła
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 45898 P (1 egz.)
Wypożyczalnia Chodzież
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 24969, 24970 (2 egz.)
Wypożyczalnia Czarnków
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 16973, 16974 (2 egz.)
Wypożyczalnia Trzcianka
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 21759, 21950 (2 egz.)
Wypożyczalnia Złotów
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 21832, 21833 (2 egz.)
Wypożyczalnia Wągrowiec
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 33405 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Wskazówki metodyczne do nauczania wychowania technicznego : zasady żywienia / Krystyna Kopeć. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1976. - 110 s. ; 20 cm.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Piła
Egzemplarze są obecnie niedostępne
Wypożyczalnia Chodzież
Egzemplarze są obecnie niedostępne
Wypożyczalnia Trzcianka
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 14414 (1 egz.)
Artykuł
W koszyku
Uczta nieodróżnialna od prawdziwej uczty : sztuczna żywność / Mirosław Usidus. // Młody Technik : ciekawi świata są zawsze młodzi. - 2024, nr 4, strony 40 - 43.
(Temat numeru)
Forma i typ
Artykuły
Książka
W koszyku
Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu / red. Jan Gawęcki, Teresa Mossor-Pietraszewska. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2006. - XIX, [1], 450, [2] s. : rys. wykr., tab. ; 21 cm.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Czarnków
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 36098 (1 egz.)
Czytelnia Wągrowiec
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 60830 P 15,6 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu : praca zbiorowa / red. Jan Gawęcki, Teresa Mossor-Pietraszewska. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2004. - XIX, [1], 450, [2] s. : rys., wykr. ; 21 cm.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia Chodzież
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 44084 (1 egz.)
Czytelnia Złotów
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 41279 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu : praca zbiorowa / pod red. Jana Gawęckiego i Teresy Mossor-Pietraszewskiej ; aut. Janusz Czapski [et al.]. - Wyd.1 - 2 dodruk. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2007. - XIX, [1], 450, [2] s. : rys., wykr. ; 21 cm.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia Trzcianka
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 30585 P (1 egz.)
Książka
W koszyku
Bromatologia : zarys nauki o żywności i żywieniu / Henryk Gertig, Juliusz Przysławski. - Warszawa : Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2015. - 464 strony : tablice ; 24 cm.
Odbiorca
Szkoły wyższe
Przynależność kulturowa
Literatura polska
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Chodzież
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 51823 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Praca - technika : zajęcia praktyczne dla kl. 6 / Krystyna Kopeć. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1991. - 145, [1] s. : rys., wykr. ; 24 cm.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 5 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Chodzież
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 39115 (1 egz.)
Wypożyczalnia Czarnków
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 29171 (1 egz.)
Wypożyczalnia Trzcianka
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 28629 (1 egz.)
Wypożyczalnia Złotów
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 36964, 36963 (2 egz.)
Wypożyczalnia Wągrowiec
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 52013, 52014 (2 egz.)
Książka
W koszyku
Produkcja pieczarki na podłożu fazy III / Nikodem Sakson. - Poznań : Powszechne Wydawnictwo Rolnicze i Leśne. Oddział, cop. 2008. - 180 s. : il. (gł. kolor.) ; 21 cm.
Proces uprzemysławiania uprawy pieczarki. Produkcja pieczarki to produkcja żywności. Systemy uprawy. Warunki techniczne produkcji pieczarki. Surowce i zasady ich doboru. Zbiór i przygotowanie do sprzedaży. Podstawowe choroby i szkodniki oraz ich związek z warunkami uprawy.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Złotów
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 46277 (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej