SOWA OPAC : Publiczna Biblioteka Pedagogiczna w Pile i filie

89 wyników

Brak okładki

Książka

W koszyku

Technologia gastronomiczna. Cz.1. - Warszawa : Rea, 1998. - 166 s. ; 24 cm.

Temat

Kucharstwo Sosy Zupy Warzywa Żywność

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Wągrowiec

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 57821 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Spiżarnia domowa / Anna Gasik. - Warszawa : "Watra", 1987. - 135, [1] : rys. ; 21 cm.

Autor

Gasik Anna

Temat

Odżywianie Owoce Warzywa Żywność

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Piła

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64573 (1 egz.)

Wypożyczalnia Wągrowiec

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 44863 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Na działce i w ogródku / Witold Lenkiewicz. - Warszawa : Instytut Wydawniczy Związków Zawodowych, 1987. - 514, [2] s. : fot., 1 mapa, rys., 1 wykr. ; 21 cm.

Autor

Lenkiewicz Witold

Temat

Ogródki działkowe i przydomowe Rośliny ozdobne Sadownictwo Warzywa

Gatunek

Poradniki

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Piła

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 63565 (1 egz.)

Wypożyczalnia Chodzież

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 33119 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Z działki na stół i do spiżarni / Kazimiera Pyszkowska. - Wyd. 3. - Warszawa : Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, 1983. - 165, [3] s. : rys. ; 21 cm.

(Biblioteka Działkowca ; z. 37)

Autor

Pyszkowska Kazimiera

Temat

Warzywa Kucharstwo Owoce

Gatunek

Przepisy kulinarne

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Chodzież

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 39452 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Jaka to roślina? : ćwiczenia rozwijające i kształtujące procesy poznawcze / Amanda Hopkins. - Gdańsk : Harmonia, 2019. - 117, [2] strony, ilustracje ; 24 cm.

(W trosce o harmonijny rozwój dzieci...)

Autor

Hopkins Amanda

Forma i typ

Publikacje popularnonaukowe

Odbiorca

Młodzież

Temat

Rośliny Drzewa Kwiaty Krzewy Zioła Owoce Warzywa Polska

Gatunek

Ćwiczenia i zadania

Dziedzina i ujęcie

Systematyka

W książce omówione zostały najpopularniejsze rośliny występujące w Polsce. Są wśród nich: owoce, warzywa, drzewa liściaste, drzewa iglaste, zboża, kwiaty, krzewy, zioła oraz inne. Pracując z książką, dziecko nauczy się charakteryzować poszczególne rośliny i wskazywać cechy odróżniające je od innych podobnych. Odpowie między innymi na pytania dotyczące wyglądu zarówno całych roślin, jak i ich liści oraz kwiatów. Zdobędzie informacje o występowaniu, czasie zbioru lub kwitnienia, wykorzystaniu oraz innych ważnych cechach. Opis wydawcy

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Chodzież

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 52168 (1 egz.)

Wypożyczalnia Trzcianka

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 35039 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Przetwory w gospodarstwie domowym / Kazimiera Pyszkowska. - Warszawa : Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, 1979. - 181, [3] s. : il., tab., 4 wykr. ; 21 cm.

Autor

Pyszkowska Kazimiera

Temat

Mięso Owoce Warzywa

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Wągrowiec

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 26345 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Cebula, czosnek i inne / Maria Magdalena Dudek. - Warszawa : Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, 1985. - 29, [3] s. fot., rys., wykr. ; 21 cm.

(Nowa Seria dla Ogrodników Amatorów)

Autor

Dudek Maria Magdalena

Temat

Cebula Czosnek Por (warzywo)

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Piła

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 52895, 52896 (2 egz.)

Wypożyczalnia Wągrowiec

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 37843, 37842 (2 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Towaroznawstwo artykułów spożywczych. Cz. 2 / red. Halina Kolenda. - Gdynia : Wydawnictwo Akademii Morskiej, 2005. - 168 s. : tab., rys. ; 25 cm.

Autor

Kolenda Halina.

Temat

Żywność Towaroznawstwo Napoje alkoholowe Pieczywo Zboża Owoce Warzywa Ziemniaki

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Czarnków

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 35296 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

O żywności i jej znaczeniu w życiu człowieka / Kazimierz Monikowski ; red. Regina Giza. - Warszawa : "Wiedza Powszechna", 1957. - 78,[5] s. ; 17 cm.

(Biblioteczka Towarzystwa Wiedzy Powszechnej. Seria Przyrodnicza 1)

Autor

Monikowski Kazimierz Giza Regina

Temat

Żywność Mięso Jajka Mleko Węglowodany Motylkowe Cukier Warzywa Owoce

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Złotów

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 02872 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Chemia żywności : Tom 1, Główne składniki żywności / pod redakcją Zdzisława E. Sikorskiego, Hanny Staroszczyk. - Wydanie 1, dodruk 3. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2019. - XII, [2], 458 stron : rysunki, tabele, wykresy ; 24 cm.

Autor

Sikorski Zdzisław Edmund. Staroszczyk Hanna.

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Szkoły wyższe

Temat

Chemia Żywność Zapach Smak (fizjol.) Leki Białko Lipidy Minerały Woda Węglowodany Jajka Mleko Zboże Mięso Owoce Warzywa

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Chemia

Chemia żywności jest nauką o składzie surowców i produktów żywnościowych, dodatków i zanieczyszczeń żywności, a także o biochemicznych i chemicznych reakcjach zachodzących w surowcach oraz produktach żywnościowych w czasie przechowywania i przetwarzania. Zajmuje się również wpływem składników, dodatków i zanieczyszczeń na bezpieczeństwo zdrowotne i pozostałe aspekty jakości żywności. W tomie 1 opisano: - zakres i rolę chemii żywności; - budowę surowców i produktów żywnościowych; - udział, właściwości oraz rolę wody, składników mineralnych, sacharydów, lipidów, białek i niebiałkowych związków azotowych; - występowanie i właściwości naturalnych barwników surowców żywnościowych oraz związków zapachowych i smakowych; - interakcje składników żywności; - składniki i reakcje wpływające na reologiczne cechy żywności. Książka została opracowana przez specjalistów, mających doświadczenie w pracy dydaktycznej i współpracy z przemysłem.

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Złotów

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 48664 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Atlas chorób i szkodników roślin warzywnych / Andrzej Studziński, Franciszek Kagan, Zygmunt Sosna ; ilustr. Edward Narkiewicz. - Warszawa : Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, 1981. - 318, [2] s ; 20 cm.

Autor

Studziński Andrzej Kagan Franciszek. Sosna Zygmunt. Narkiewicz Edward.

Temat

Warzywa Owady szkodliwe Burak Cebula Fasola Groch Kapusta Ogórek Marchew Papryka Pomidory Sałata

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Piła

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 80155 (1 egz.)

Wypożyczalnia Czarnków

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 14253 (1 egz.)

Czytelnia Wągrowiec

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 29400 P 15,6 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Chemia praktyczna dla wszystkich. - Wyd. 6. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1970. - 686 s. ; 24 cm.

Temat

Surowce chemiczne Przemysł chemiczny Chemia Materiały budowlane Sprzęt ratowniczo-gaśniczy Drewno Barwniki Klej Kosmetyka Metale Ogrodnictwo Owady szkodliwe Warzywa Papier Skóry Żywność Szkło Włókiennictwo Tworzywa sztuczne

Gatunek

Fotografia

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Trzcianka

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 06723 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Polskie prawo rolne na tle ustawodawstwa Unii Europejskiej / Paweł Czechowski [et al.]. - Wyd. 3 zm., stan prawny na dzień 1 września 1999 r. - Warszawa : Wydawnictwa Prawnicze PWN, 1999. - 370 s. ; 24 cm.

Autor

Czechowski Paweł

Temat

Unia Europejska Rolnictwo Interwencjonizm Rolnicy Izby rolnicze Protekcjonizm Zwierzęta domowe Rośliny Warzywa Owoce Agencja Rynku Rolnego Rynek Podatek rolny Nasiennictwo Zwierzęta Stawy rybne Leśnictwo Łowiectwo Grunty rolne Polska

Gatunek

Podręczniki akademickie

Podręcznik uniwersytecki autorstwa wybitnych cywilistów - specjalistów prawa rolnego. W wykładzie Autorzy ukazali linię rozwojową tej gałęzi prawa, omawiając korzenie historyczne i tendencje rozwojowe polskiego ustawodawstwa, a także kluczowe rozwiązania prawne obowiązujące w ustawodawstwie Unii Europejskiej. Omówili zagadnienia interwencjonizmu państwowego, regulacje rynków rolnych, mechanizmów finansowania rolnictwa i kształtowania szczególnych rodzajów produkcji w Polsce, jak i w krajach unijnych, z uwzględnieniem konsolidacji traktatowego materiału normatywnego. Dzięki takiej konstrukcji opracowanie może być przydatne nie tylko studentom prawa i administracji, ale także praktykom zajmującym się prawem rolnym.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Złotów

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 46725 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 3, Odżywcze i zdrowotne właściwości składników żywności / pod red. Zdzisława E. Sikorskiego ; aut.: Ewa Babicz-Zielińska [et al.]. - Wyd. 6 zm. - Warszawa : Wydawnictwo WNT, 2012. - 246 s. : il. ; 24 cm

Autor

Sikorski Zdzisław Edmund. Babicz-Zielińska Ewa.

Temat

Żywność Witaminy Masło Alergia pokarmowa Atopia Mleko Skorupiaki Jajka Ryby Orzechy Soja Warzywa Konserwanty żywności Substancje dodatkowe do żywności Substancje rakotwórcze Toksyny i antytoksyny Mikotoksyny Nitrozoaminy Nowotwór Mutagenność Toksykologia żywności Pestycydy Dioksyny Azotany Izotopy promieniotwórcze Lipidy Cholesterol Włókna pokarmowe Odżywianie Otyłość Osteoporoza Miażdżyca Reakcje chemiczne Piroliza Hydroliza Jakość produktu

Gatunek

Podręczniki akademickie

Publikacja zawiera informacje na temat odżywczych i zdrowotnych właściwości składników żywności, chemicznych i biologicznych właściwości witamin, odżywczych i funkcjonalnych cech masła, omawia także alergeny występujące w surowcach i produktach żywnościowych.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Piła

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 106552/T.3 (1 egz.)

Wypożyczalnia Złotów

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 45127 (1 egz.)

E-book

W koszyku

Ekonomia XXI Wieku 2014, Nr 3 (3) : Praca zbiorowa. - Wrocław : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu ; IBUK Libra, 2014. - 153 s.

Forma i typ

E-booki

Gatunek

Praca zbiorowa

Tematyka prezentowanych w niniejszym numerze „Ekonomii XXI Wieku” artykułów jest znacznie zróżnicowana, aczkolwiek można je do pewnego stopnia tematycznie pogrupować. Trzy opracowania dotyczą polskiego handlu artykułami spożywczymi ‒ owocami, warzywami i mlekiem ‒ w kontekście przynależności Polski do Unii Europejskiej. F. Kapusta przedstawia zmiany na rynku owoców w Polsce przed akcesją i po przystąpieniu Polski do UE, A. Tarnowska dokonuje interesującej analizy czynników wpływających na konkurencyjność polskiego sektora warzywnego w UE, natomiast A. Kowalska zajęła się oceną udziału Polski w handlu mlekiem i jego przetworami zarówno w krajach unijnych, jak i innych będących odbiorcami tych polskich produktów. Z problematyką unijną związany jest także artykuł P. Kowalskiego. Wykracza on jednak daleko poza relacje handlowe Polski z Unią i traktuje o jej problemach w ogóle ‒ o możliwościach dalszego rozwoju lub dezintegracji w 10 lat po jej największym rozszerzeniu, w którym ‒ jak wiadomo ‒ uczestniczyło 10 państw, w tym również Polska. W pewnym sensie także artykuł M. Balany ma unijne konotacje, ponieważ autor zajmuje się w nim sposobami ograniczania błędów występujących w procesie aplikowania o środki w ramach finansów z funduszy unijnych Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki. To mikroekonomiczne ujęcie problemu ma istotne walory utylitarne i może być pomocne dla osób i instytucji ubiegających się o dotacje z tego funduszu. Dwa artykuły, Ł. Ambroziaka i D. Michalak, odnoszą się do sfery finansów. Zawarte w artykule Ł. Ambroziaka analizy mają wymiar makroekonomiczny, a konkretnie dotyczą funkcjonowania rynków finansowych w warunkach ograniczonej racjonalności. Przeciwnie artykuł D. Michalak ‒ jest to mikroekonomiczna analiza dotycząca bardzo specyficznego problemu finansów, tj. konstrukcji instrumentu zabezpieczającego przed niekorzystnym wpływem niekatastroficznego ryzyka gospodarczego wraz z określeniem kierunku wpływu warunków atmosferycznych na przedsiębiorstwa branży energetycznej. Biorąc pod uwagę perspektywę badawczą, podobnie jak poprzednio można przeciwstawić sobie dwa ostatnie artykuły. Artykuł J. Muraka, pt. „Imperializm ekonomii”, ma wysoce ogólny i teoretyczny charakter, podczas gdy artykuł R. Żuryńskiego przedstawia mikroekonomiczny problem, jakim są ekonomiczno-organizacyjne efekty UEFA Euro 2012.

dostępna online

Ta pozycja jest dostępna przez Internet. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Dostęp do treści elektronicznej wymaga posiadania kodu PIN. Po odbiór kodu PIN zapraszamy do biblioteki.

Informacje o książce ; Spis treści

E-book

W koszyku

Produkty uboczne przetwórstwa owoców w projektowaniu żywności / Bogdan Pachołek. - Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu ; IBUK Libra, 2020.

Autor

Pachołek Bogdan.

Forma i typ

E-booki

Celem studiów literaturowych i badań eksperymentalnych, których efektem jest prezentowana książka, była ocena przydatności i możliwości wykorzystania produktów ubocznych przetwórstwa owoców jagodowych jako źródła substancji o korzystnym działaniu żywieniowym w opracowaniu koncepcji innowacyjnego wyrobu ciastkarskiego o podwyższonej wartości żywieniowej. Tego rodzaju badania mogą wzbudzać duże zainteresowanie ze względu na potencjalny korzystny wpływ biologicznie aktywnych substancji na stan zdrowia konsumentów oraz obniżenie ryzyka powstawania niektórych chorób, zwłaszcza nowotworów i chorób układu krążenia. Również postawy i zachowania żywieniowe konsumentów, rozwój rynku innowacji produktowych, możliwość redukcji obciążeń środowiska oraz pełniejsze wykorzystanie surowców stanowią istotne przesłanki do podjęcia takich badań. Wyniki przeprowadzonych badań wskazują, że konsumenci są zainteresowani żywnością o cechach prozdrowotnych w segmencie wyrobów cukierniczych suchych. Produkty uboczne przetwórstwa czarnych porzeczek i malin stanowią cenny surowiec bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe, substancje o właściwościach przeciwutleniających, błonnik pokarmowy, białka o korzystnym żywieniowo składzie aminokwasowym, sterole. Opracowany innowacyjny produkt z pestkami malin charakteryzował się wysokim i korzystnym żywieniowo składem frakcyjnym błonnika pokarmowego, uprawniającym do zastosowania oświadczenia żywieniowego: „produkt o wysokiej zawartości błonnika pokarmowego”. Ponadto wyrób cechował się dodatkowymi właściwościami żywieniowymi, m.in. wysoką aktywnością przeciwutleniającą oraz wysoką zawartością związków fenolowych. Eksperymentalne wyroby ciastkarskie z pestkami malin, produktem ubocznym przetwórstwa owoców jagodowych, mogą stanowić ciekawą, innowacyjną propozycję w segmencie żywności funkcjonalnej z punktu widzenia wartości odżywczych i potencjalnych właściwości prozdrowotnych. Wielokierunkowa ocena projektowanych produktów potwierdziła zasadność aplikacji produktów ubocznych w wyrobach ciastkarskich w celu kształtowania ich dodatkowych cech żywieniowych.

dostępna online

Ta pozycja jest dostępna przez Internet. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Dostęp do treści elektronicznej wymaga posiadania kodu PIN. Po odbiór kodu PIN zapraszamy do biblioteki.

Informacje o książce ; Spis treści